Sari Rasa - 17 Rawon 100g

Sarirasa Boemboe Rawon: Authentische indonesische schwarze Rindfleischsuppe

Zutaten

• 500 g Rindfleisch (in Stücke geschnitten, vorzugsweise Wade oder Brust)

• 1 Packung Sarirasa Boemboe Rawon

• 2 Esslöffel Reisöl

• 1,5 Liter Wasser

• Optional: gekochte Eier, Bohnensprossen, gebratene Schalotten, Limettenspalten und Sambal zum Garnieren

Anleitung

1. Das Rindfleisch vorbereiten

• 2 Esslöffel Reisöl in einem großen Topf erhitzen. Die Rindfleischstücke leicht anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

2. Die Gewürzmischung anbraten

Im selben Topf Sarirasa Boemboe Rawon anbraten, bis es duftet.

3. Zutaten vermengen

Das Rindfleisch zurück in den Topf geben und gut umrühren, um das Fleisch gleichmäßig mit der Gewürzmischung zu überziehen.

4. Wasser hinzufügen

1,5 Liter Wasser hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist und die Aromen durchgezogen sind, etwa 1,5 bis 2 Stunden.

5. Würze anpassen

Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Salz oder Sojasauce nachwürzen.

Serviertipp

Servieren Sie Rawon heiß mit gedämpftem Reis und garnieren Sie es mit gekochten Eiern, Bohnensprossen, gebratenen Schalotten, Limettenspalten und Sambal für zusätzlichen Geschmack. Dazu passen Kroepoek oder Sambal Goreng für ein komplettes indonesisches Mahl.

Genießen Sie die tiefen, erdigen und aromatischen Aromen dieser traditionellen indonesischen schwarzen Rindfleischsuppe!