Pondan-Chiffon-Pandan-Kuchenmischung 400 g

Pondan Chiffon Pandan Kuchenmischung 400 g

Pondan Chiffon Pandan Kuchenmischung 400 g ist ein leichter und fluffiger Kuchen aus Indonesien mit Pandangeschmack, auch bekannt als Biskuitkuchen. Er ist in Singapur, Indonesien und Malaysia beliebt.

Was Sie brauchen:

• 1 Packung Chiffonkuchenmischung

• 7 Eier (400 g)

• 3 Esslöffel Wasser (ca. 30 ml)

• 150 ml Kokosmilch (oder wahlweise Wasser gemischt mit Pflanzenöl)

• Optional: Koepoe Koepoe TBM Pengemulsi, Ovalett oder SP für zusätzliche Stabilisierung, um dem Kuchen beim Aufgehen zu helfen.

Anleitung:

1. Die Eier 3 Minuten lang schlagen, bis sie cremig sind.

2. Die Pandan Chiffon Kuchenmischung hinzufügen und weitere 3 Minuten schlagen, bis der Teig glatt und dick ist. Für bessere Ergebnisse können Sie ihn noch ein paar Minuten länger schlagen.

3. Öl und Wasser oder Kokosmilch hinzufügen, dann etwa 8 Minuten gut vermischen.

4. Den Backofen auf 165-170ºC vorheizen (Umluftofen auf 165ºC).

5. Eine Chiffonkuchenform (24 cm Durchmesser) mit Butter oder Margarine einfetten.

6. Den Kuchen 60 Minuten lang backen. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

7. Den Kuchen aus der Form nehmen und servierfertig.

Zutaten: Weizenmehl, Maisstärke, Zucker, Milchpulver, Emulgatoren (E4271, E472b, E477), Backpulver, Pandanaroma, Farbstoffe (E133, E102).